Quito, 15 de noviembre de 2017

Boletín de Prensa No. 355

La SCPM fomenta la competencia en el sector cervecero

La Superintendencia de Control del Poder de Mercado (SCPM) en coordinación con la Fundación Alemana Hanns Seidel y con el apoyo de la Universidad San Francisco de Quito, realizó tres series de talleres de convocatoria nacional de la temática “Comercialización y Elaboración de la Cerveza”, el mismo fue dirigido tanto a cerveceros artesanales como a emprendedores.

El objetivo de los talleres fue capacitar a los participantes sobre la producción y comercialización de la cerveza artesanal, y de esta manera, promover la inclusión de nuevos actores en el mercado y fomentar la competencia en el sector. Además, se trataron temas de relevancia como las buenas prácticas en el sector cervecero, se analizó el mercado de la  cerveza artesanal en el Ecuador, se dio lineamientos básicos para crear un plan de negocio y administración de empresas cerveceras; en las clases prácticas se capacitó en formulación de recetas, maceración, malteado, fermentación, levaduras, lúpulos, tratamiento de agua, líneas y técnicas de producción, entre otros.

Dichos talleres fueron impartidos por expositores internacional y nacionales de gran renombre, como Karl Friedrich Ladenburger, Director General de la Cervecería “Ladenburger GmbH” en Neuler-Alemania, quien posee una gran trayectoria en el sector cervecero; Norbeth Muller, técnico y gerente de la planta cervecera de la Universidad San Francisco y Nelson Cueva Presidente de los cerveceros artesanales del Ecuador.

Entre las conclusiones que llegaron los expertos cerveceros, luego de los nueve días  de talleres de capacitación es que en el país se deben crear políticas diferenciadas que impulsen el desarrollo del sector cervecero, en especial del artesanal con el fin de fomentar la competencia en el mercado y evitar las concentraciones.

Superintendencia de Control del Poder de Mercado, por un país de oportunidades.

Dirección de Comunicación Social